مرض النقرس .. ما هو والاغذية المناسبة عند الاصابة

سواليف

مرض النقرس
مرض النقرّس عبارة عن حدوث إلتهابات حادة تصيب المفاصل في جسم الانسان وذلك بسبب الإرتفاع في حامض البول بالدم الى اعلى من 7مللجرام % مما قد يؤدي إلى حدوث ترسبات من هذا الحمض داخل المفاصل وبالاضافة إلى الكلى .
بالنسبة لمريض النقرس يمكن تقسيم المواد الغذائية إلى ثلاث مجموعات تبعا لمحتواها من مركبات البيورين المصدر الرئيسى لحامض اليوريك المتسبب فى مرض النقرس
1-أغذية تحتوى على البيورين بنسبة عالية وتضم هذه الأغذية :
الأعضاء الداخلية لحيوانات اللحوم مثل :
الكبد والمخ ، والكلاوى ، والبنكرياس ( حلويات الخروف والماشية )
السردين ، والأنشوجة عيش الغراب ، واللحوم المفرومة المعروضة للبيع تجاريا
وهذه الأغذية ضارة على مريض النقرس ، لذلك يفضل التقليل من تناولها إلى أقل درجة ممكنة ، حيث تزيد نسبته فيها عن 150مجم لكل 100 جرام من الغذاء
2-أغذية تحتوى على البيورين ولكن بنسبة اقل من المجموعة الأولى ، حيث تصل نسبته فيها بين 50 مجم إلى 150 مجم لكل 100 جرام من الغذاء 0 0 وتضم هذه الأغذية
اللحوم ، الدواجن , الأسماك ، وسمك الثعبان ، والأغذية البحرية بصفة عامة ومنها القشريات مثل : الكابوريا
البقول الجافة مثل : العدس والبسلة وغيرهما من الخضراوات السبانخ
وينصح مريض النقرس بالاعتدال فى تناول هذه الأغذية ،على ألا يتم تناول نوعيات كثيرة منها فى نفس الوجبة الغذائية الواحدة
3-أغذية : فقيرة فى محتواها من البيورين الذي يقل عن 15 مجم لكل 100 جرام منها فيمكن اعتبارها أغذية جيدة لمريض النقرس ، وهذه الأغذية لا يمثل تناولها أي مصدر خطورة صحية على مريض النقرس ، وتضم الخبز والحبوب ومنتجاتها , الزبد والدهون والزيوت , الجبن ، البيض ، اللبن المكسرات بأنواعها المختلفة , الكافيار وبطارخ السمك , الفواكه ، والخضراوات – ماعدا السابق ذكره منها مثل السبانخ
وحيث إن الأغذية البروتينية فى الجسم تقوم بتوفير النيتروجين اللازم لنواة مركبات البيورين ، التى ينتج عنها حمض اليوريك ، الذي يتسبب ارتفاعه فى فى الإصابة بالنقرس ، فيجب عدم الإسراف بوجه عام فى تناول البروتينات ، حماية لمريض النقرس ، من ارتفاع حمض اليوريك فى جسمه
الممنــــــــــــوعات:
اللحوم : الكبد –الكلاوى- القلب – المخ – اللحم الأحمر –السردين- الأنشوجة
الجنبرى – الرنجة – شوربة اللحم -البقوليات : (اللوبيا – الفول- الفاصوليا الجافة-العدس –الخميرة )
النصــــــــــــــــــــائح
الإكثار من السوائل وشر الماء بكثرة -الإكثار من الفواكه والخضراوات الطازجة -تجنب المقليات والحلويات وسكر الطعام
لابد من معرفة انه إذا قلت كمية الماء بالجسم زاد تركيز اليوريك وأملاحه بالجسم ومن ثم تحدث مشاكل بالكلية خاصة والجسم عامة كلاصابة بالحصيات والعدوى وترسب أملاح اليورات فى المفاصل وحدوث النقرس

اقرأ أيضاً:   للتخلص من الشيب لدى الرجال والنساء بدون صبغات
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

اترك رداً

زر الذهاب إلى الأعلى